梨山茶王採完梨山秋茶終於回到鹿谷了.本以
為氣象預報一周天氣下可以順利完成秋茶採收
.沒想到莫拉克颱風來襲讓茶王我多待在梨山茶
園七天.但能平平安安已經是不幸中的萬幸了!
首先還是要分享今年的梨山秋茶.茶王我把茶
乾.試泡器具.茶捨.茶湯做一整理成一張照片以
便好友们輕鬆分享.以下就分四點簡單描述之:
一:今年秋茶的茶菁成熟度恰好.所以茶乾顆顆
緊實飽滿光澤墨綠油光.採茶姑娘的採茶技
術在多加要求下碎葉的情況也明顯改善了!
二:因評鑑杯不是好友们平日泡茶的習慣用具.
所以我改為朱泥壺.容量是170西西.一樣是
六公克六分鐘浸泡時間.這茶壺比評鑑杯多
了20西西.可還真讓我吃了虧呢!
三:六分鐘後的茶捨可以看出有機管理下葉綠
素的亮麗色澤.而且茶捨的柔軟度表現可真
的讓人驚豔呢!
四:六分鐘後的茶湯不因多出20西西的沖泡量
而遜色. 一樣蜜綠顯黃. 茶香氣因採茶時溫
度只有20度.夜晚下降到15~16度.所以呢!
反而多出冷香沒有秋茶濃郁香味.這清香倒
給了不一樣的欣賞角度喔!冷香更帶給梨山
秋茶明顯的茶水香.一股山頭氣由口腔瀰漫
出鼻更是不同的享受.尤其日夜溫差下今年
梨山秋茶的茶湯是清甜到讓我讚賞.這甜度
與春茶比起來是不惶多讓.絕對值得好友们
細細品嚐呢!
這是一位熱愛農業的科技業朋友.因緣巧合下
我讓他體會和學習製茶的過程.雖然這製茶的
嚴苛要求讓他香汗連連.但我確信台灣農業的
未來一定是一片藍天.
就只怕他這一嚇該不會跟務農說拜拜囉!
今年秋茶的採收很幸運的都是好天氣.雖然在
完成採收時給颱風扯了一下後腿.不過讓採茶
姑娘因路斷無法下山至少也給了她們體會梨
山生活的艱苦呢!
藍天白雲的採收日.看著茶王我細心照料的梨
山茶菁曬著日光浴.這本是開心的日子.沒想到
莫拉克颱風造成八八水災.更傷害了台灣的人
民和土地 .茶王我這十年來歷經九二一.桃芝.
七二.六九等等天災.七二水災時甚至是一個人
在沒水沒電中度過了一二十天.因為我曾苦過
過更能感受.天災讓我承受了巨大的金錢損失.
但幸運的是我還能平平安安的!
八八水災造成了南台灣嚴重傷亡.茶王我願盡我
綿薄之力.希望可以為災區同胞付出您我的些微.
所以只要支持梨山茶王的好友们購買梨山秋茶
一斤.梨山茶王我將以好友们收件人姓名住址每
一斤捐出一百元.銀行匯款方式會把劃撥單隨著郵
件一起寄出.貨到付款方式者會再以平信寄出捐款
劃撥單.願您我的付出能讓南台灣早日離開傷痛!
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