梨山茶園的天空藍的好清透.您看看...月娘都捨不得回家睡覺捏!




 



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梨山二季茶開始萌芽了!這張照片是在清晨拍攝.露珠還不捨滴在葉面眷戀!


 



草跟茶生長的速度真讓我想大哭一場!上一次拔草才沒幾天現在又是滿園青青!


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梨山茶園開綻放高山野菊.這種花看了讓人心舒意爽讓炎炎熱氣暫時降溫!


 



晨光透射的楓紅別具美感.


 

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梨山茶園的野生竹雞六月在茶園生的竹雞蛋!因為茶園有機管理下在手工拔草時幸運的撿到竹雞蛋!
不是我拆散竹雞母子唷!一但發現竹雞蛋竹雞媽媽就會棄巣所以才撿拾回家以人工孵育唷!孵育18天後小竹雞開始啄蛋準備破殼而出了!


唉!終於啄完蛋殼一圈實在累壞我了!你們看看流一身汗囉!----開玩笑唷!




我頂..我頂..我頂比足球比賽的頂球入門還累!

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這是著名的福壽山梨山茶圓杉木大道-照相時間在早上9點左右.福壽山的單向車道中間分隔島種植密集的杉樹開車漫遊其下吸收天然氛多精.....真是說不出的舒暢..


梨山茶園一景可以得知季節氣候開始慢慢在變更中!蒲公英也開始開花散撥種子!原始樹林的春天發的新芽也開始慢慢變綠!一眼望去不再是黃綠一片而是綠意盎然!


梨山茶園位於山脈之間的風口一眼望去可以從兩邊山脈間遠挑而出!層峰連綿間配上瞬息萬變的雲景美一分秒都是一張優美的風景!


 

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梨山茶進入溫暖的生長期了!鍬形蟲也開始出現在梨山茶園各個角落!梨山茶王對鍬型蟲的認識與接觸只有2 年的時間!但有些茶友養了一些鍬型蟲才讓我有近一步接觸!這隻敲型蟲應該是高砂一類的吧!還沒時間去找出他真正的身分!只好先給他水果跟果凍作為食物!梨山茶王最近太忙了!光是拔草就累番我而且這草.這草...它真是有夠會長--沒幾天就又滿園青青一直在吃我給茶的有機肥!連敲型蟲也都飛來茶園逛大街!乾脆把敲型蟲賣掉換肥料好了!



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梨山茶評鑑頒獎展示競賣會在5 月26日9點舉辦.梨山茶評鑑特等獎突破去年得標價以28萬8000元結標!梨山茶王為了在台下照相上傳給茶友們分享所以請我大嫂上台領獎----說真的-我不好意思上台啦!今年梨山春茶的品質跟包裝都比去年更為優異.不是梨山茶王亂說的唷!有茶葉改良廠茶葉達人掛保證的捏!今年梨山茶評鑑優良獎以上的包裝是採單一盒裝-每盒內裝二瓶精美包裝罐-每一包裝罐內含二兩梨山茶!單一盒裝也即是四兩重!外加一精美禮袋!梨山茶王感謝各位茶友的支持和愛護--特別以八折優惠價回饋茶友們的支持!梨山春茶是一整年梨山茶中品質最優秀的唷!茶友們如有需要請跟我連絡!梨山優質茶(春茶)評鑑統一售價(每斤)三等獎8000元.優良獎6000元全部以八折優惠價回饋茶友唷!



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梨山茶剛製作完成時因為先天條件特殊所以色澤翠綠鮮活(下圖一)但也非所有梨山茶都能這樣子的呈現.從最基本的茶園管理到採製完成每一步驟都影響著梨山茶的品質.而參加評鑑時有一定的漂準程序這部分就是再精製的過程!何謂再精製呢?那就是把過長的枝梗以手工加以撿除.此部分是為了美觀和茶味的在提升.茶梗容易帶有骨水(茶梗內含水分)而且可能使茶湯不夠圓潤.其實以梨山茶來說這一部分並非一定需要因為撿除茶梗大部分是中低海拔需做的步驟.梨山茶本身品質其實喝新鮮原味最好!撿茶梗的步驟容易受潮接觸氧氣而產生再發酵.這反而會損失梨山茶的自然風味!尤其手工撿枝難免會接觸到手部汗氣以茶葉的特質(除臭吸味)這是很大的傷害!撿枝完成後即需要馬上做烘培的動作!這步驟有二個原因~其一是要去除撿枝時所吸收到的水分和氣味!其二就是進一步讓茶葉含水度降低以及增加烘培的氣味!烘培的過程雖然會增加火香(烘培味)但也相對的會把茶葉的原香消散一些(看烘培時間.溫度而定)而且也因為溫度的關係茶葉的鮮綠也會流失一些!但茶湯會比較結甘滑順!烘培完後即是梨山茶評鑑的漂準了(下圖二)..大致上梨山茶烘培與未烘培的原因和影響簡單的跟茶友分享!茶友可以比較下面圖片就可以明白!梨山茶真的是茶友們不可錯過的茶葉!喝了梨山茶品了梨山味才不枉茶友喝茶的人生!




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梨山二季茶(秋茶)開始下有機肥囉

!梨山茶王的春茶採收完後已經下雨20多天了!這段時間老天爺終於放晴太陽公公現身唷!下有機肥之前需要先把茶園的草拔除而梨山茶王因沒打除草藥--*完全人工拔除唷!*--光拔草就耗費很多人力時間還好天公做美開始放晴.現在開始施放植物性有機肥(因為雨水太多如沒等到茶園水分減少就施放有機肥.那會造成茶葉的損傷並且引發菌害)!在這裡把施用有機肥的過程發表出來與茶友共享~梨山茶王不是空口白話是真憑實據的經營付出!梨山茶王有很多感慨--梨山茶之所以得天獨厚除了上天眷顧外其餘的就是茶農真心真意的無悔付出!梨山茶之所以是台灣好茶---那就是梨山茶農對梨山茶的真情對待!



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梨山茶-和平鄉~尬茶~評鑑展售茶:梨山茶王獲得三等獎在這提供茶友梨山第一高山茶的包裝樣式編號號碼以讓茶友得以認知!台中縣和平鄉梨山尬茶評鑑今天領茶.三等獎標價一斤8000元整(一盒四兩2000元,內含二罐二兩）.優良獎一斤6000元整（一盒四兩1500元,內含二罐二兩）.梨山茶王雖沒獲得首獎但獲獎率卻是百分之一百.重點是梨山茶王的茶是有機栽培完全無農藥殘留.健康安全才是梨山茶王退無所退的堅持.如果茶友們想自泡或是送禮請儘早跟梨山茶王聯絡.梨山茶王會給茶友們最大的優惠唷!




 


 

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